Wain hanya memainkan peranan sederhana dalam masakan Belanda, tetapi terdapat banyak jenama bir (terutamanya lager) dan minuman keras yang kuat. Pengeluar bir Belanda yang paling terkenal adalah Heineken di barat dan Grolsch di timur. Secara tradisinya Noord-Brabant dan Limburg mempunyai tradisi bir yang kuat, dengan pelbagai jenis bir (tidak seperti Belgium). Namun pada abad ke-20 bir besar mengambil alih banyak kilang bir kecil atau menawarkan mereka lesen untuk menjual jenama bir mereka, sementara menghentikan pengeluaran mereka sendiri. Minuman keras yang kuat termasuk Jenever (gin) dan Brandewijn (brendi), tetapi juga kandeel (diperbuat daripada wain putih), Kraamanijs (minuman keras yang diperbuat daripada jintan manis), Oranjebitter (sejenis brendi oren, yang disajikan di perayaan sekitar keluarga diraja), advocaat, Boerenjongens, kismis dalam brandewijn, Boerenmeisjes, aprikot dalam brandewijn.